VINUM PARTIUM SRL deruleaza in parteneriat proiectul finantat prin FEADR (www.afir.info): “DEZVOLTAREA IN PARTENERIAT A LANTULUI SCURT DE APROVIZIONARE A VINURILOR PREMIUM DIN ZONA RACOROASA” avand nr. contract C16400000011763300017/07.05.2019.
parallax background

BINE ATI VENIT PE PAGINA

CRAMEI CARASTELEC!

ȘTIRI
2019. noiembrie 07.

CARASTELEC Winery, distinsă cu un titlu de campioană națională și cu două titluri de Best in Class, la gala premianților CSWWC din Londra

Două premii speciale de Best in Class pentru Carassia Classic Brut in Magnum și un trofeu National Champion, pentru cel mai bun spumant din România – acestea sunt distincțiile cu care se întoarce echipa noastră de la gala premianților CSWWC 2019, desfășurată, luni, la Londra.
parallax background

Crama

Crama Carastelec este prima investiție din România gândită să producă preponderent spumante și vinuri efervescente. Este situată într-una dintre cele mai vechi zone producătoare de vin din tară, în apropierea masivului muntos Măgura Şimleului, numită și insula cristalină a Transilvaniei, zonă, care se remarcă printr-un sol aparte, din care vița-de-vie își extrage mineralele necesare pentru a da naștere unor vinuri elegante, pline de finețe și rafinament.

Crama de vinuri spumante din Carastelec este prima cramă din noua generație care a fost gândită pentru a produce spumante de calitate.

Crama a apărut pe harta viticolă a României în anul 2011, când s-au plantat cei 22 ha, cu soiuri alese pentru șampanizare. Plantația compactă de pe dealul deasupra satului formează un amfiteatru natural cu expunere sudică. Spumantul CARASSIA lansat în anul 2017 este produsă exclusiv din struguri din podgoria proprie, prin selecția și îngrijirea corespunzătoare a recoltei destinată, de la tăiere, vinului de bază folosit la producerea vinurilor spumante. În acest proces este extrem de important ca prelucrarea strugurilor să se efectueze în imediata apropiere a plantației. Clădirea cramei, distinsă cu Premiul de Excelență în Construcții în 2015, a fost proiectată ținând cont de acest lucru. Clădirea funcționează cu energie verde: încălzirea și răcirea sunt asigurate cu pompe geotermale, iar consumul de energie este atenuată cu panouri solare.

ISTORIE

Prima documentare
parallax background

Terroir

parallax background

Regiunea viticolă Crișana este una dintre cele mai vechi zone producătoare de vin din Transilvania; situată în apropierea masivului muntos Măgura Şimleului, o insulă cristalină din nord-vestul Transilvaniei. Zona Carastelec, încadrată de acest masiv, se remarcă printr-un sol aparte, din care vița de vie își extrage mineralele necesare pentru a da naștere unor vinuri elegante, pline de finețe și rafinament, cu o prospeţime și fructuozitate specifice soiurilor cultivate aici. Toate acestea le conferă o personalitate și o tipicitate aparte.

Acest “loc-comoară” este un amfiteatru natural cu un microclimat specific, pe partea superioară a unei pante din apropierea satului cu expunere sudică. Plantarea soiurilor nobile de viță de vie a fost realizată în 2011 pe 22,4 hectare. Butucii – 6250/hectar – au fost plantaţi la o distanţă de 2 m/0,8 m, densitate din care rezultă o producție concentrată, calitativ superioară, aceasta creează o concurenţă între butuci,a căror rădăcini ajung mai repede la rocile mai dure de mică.

La fel ca alegerea locului, toate deciziile de producție sunt luate în fiecare zi cu aceeași meticulozitate și mereu cu scopul de a obține produse de înaltă calitate.

Climatul este temperat-continentală moderată, beneficiind de precipitații moderate. Suma orelor însorite în perioada de vegetație este de 1200-1600 de ore, precipitațiile anuale sunt de 626 mm, respectiv temperatura e mai scăzută în regiune, factori din care rezultă o aciditate mai ridicată a vinurilor, conferindu-le complexitate şi personalitate. Totodată, zona – latitudinea 47, altitudinea de 300 de metri – este propice pentru crearea de vinuri spumante de calitate excelentă.

Soiurile plantate au fost alese luând în considerare terroir-ul şi scopul cramei de a produce preponderent vinuri spumante de calitate superioară. Astfel, am plantat din tripletul de soiuri folosite pentru șampanizare folosite și în regiunea Champagne, Feteasca Regală dintre soiurile autohtone pentru vinuri petiante, şi Rieslingul de Rhin, care o vinificăm în vin liniștit, .

Pinot Noir este soiul care ocupă aproape jumătate din versanții noștri, versanți localizați la aceeași latitudine cu Burgundia. La fel ca și în locul lui de origine, aici, în nordul Transilvaniei, Pinot Noir-ul își regăsește complexitatea și eleganța cuvenită. Pinot Noir stă la baza vinurilor spumante dar este vinificat şi ca vin petiant, iar ca vin liniştit producem din el vin roşu maturat în butoaie de stejar.

GALERIE

parallax background

Vizite Crama

Vizite la crama și degustări se fac doar cu programare prealabilă

Luni-Vineri: 10.00 - 16.30
Sâmbătă-Duminică: pentru grupuri de min. 10 pers.
Turul cramei și degustarea ține aproximativ 2 ore.


PRET VIZITA SI DEGUSTARE LA CRAMA CARASTELEC

Pentru programări, pachete de degustare și disponibilitate vă rugăm să ne contactați prin e-mail sau telefon.

parallax background

Contact

 
Adresa

sat Carastelec, nr 604, jud. Sălaj, România