CARASSIA 773
În centrul poveștii Carassia se află regiunea, terroirul și determinarea de a crea ceva de clasă mondială. Carassia 773 este un omagiu adus locului de origine. An de an, vinurile noastre dovedesc că locul de origine - acest terroir “efervescent” - este chintesențial în realizarea spumantelor de calitate.
Trasată pentru prima dată în 1773 - de unde vine și denumirea 773 - Podgoria noastră a fost redesenată pe hartă - cu precizie cartografică la locul său inițial de acum aproape două secole. Suntem mândrii, că această hartă prin succesul spumantelor noastre a ajuns să fie reașezată pe harta mondială a vinurilor spumante.
Un omagiu adus locului de origine.
Spumantele Vintage sunt realizate doar în ani excepționali, folosind cele mai bune vinuri de bază ale recoltei respective. Maturarea pe drojdie durează minimum trei ani, uneori chiar mai mult, pentru a oferii compexitate, eleganță, senzații gustative aparte. Astfel, fiecare spumant vintage este și va fi o creație inimitabilă, cu o selecție unică de vinuri în asamblaj și cu o expresie aromatică specifică.
Vintages
Carassia 773 Vintage Brut
Anul 2018
A fost cel mai frumos an de când a intrat pe rod via nostră. 2018 ne-a oferit o recoltă senzatională din toate punctele de vedere. Un an cu o vară blândă, călduroasă, și o toamnă timpurie, care ne-a oferit pinot noir și de asemenea și chardonnay cu cararteristici excelente pentru spumante.
Blend
Carassia 773 Vintage Brut 2018 este un asamblaj din cele două soiuri tradiționale - chardonnay (80%) și pinot noir (20%) - cu 10% chardonnay învechit în stejar și 10% chardonnay trecut prin fermentaáie malolactică, apoi maturat timp de trei ani în sticlă pe levuri.
Cu o temperatură ideală de servire de 11°C, acest vin surprinde încă de la primele înghițituri prin eleganța și textura sa. Este, de asemenea, perfect potrivită pentru învechire.
Medalii
SILVER - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2022
Gallery
